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美味吐司的無限可能
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美味吐司的無限可能

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  • 商品貨號:FJKJ001435
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    上架時間:2021-03-02
  • 獎項:
  • 定價:¥65.0元
  • 用戶評價: comment rank 5

商品描述:

商品屬性

商品標簽

  • 產品名稱:美味吐司的無限可能
  • 主題: 烘焙
  • ISBN編號: 9787533562823
  • 書名: 美味吐司的無限可能
  • 作者: 子石
  • 作者地區: 中國大陸
  • 定價: 65.00元
  • 書名: 美味吐司的無限可能
  • 開本: 16開
  • 是否是套裝: 否
  • 出版社名稱: 福建科學技術出版社
  • 內文用紙材質: 膠版紙
  • 頁數: 216
  • 出版時間: 2021-01

 

編輯推薦

吐司是面包中最樸實無華的一類,在全世界,這款鐵盒里烘焙出的美味一直被擺在面包流行的“C。例如烘焙圈流行的來自日本生吐司”,只使用簡單但考究的材料制作面團,就讓大家仿若再次嘗到了小時候的味道,唇齒間回甘純味,是吐司的一種完美詮釋。而搭配餡料的吐司也很容易引人,編輯本人就吃過書中的“摩卡咖啡”款,咖啡、巧克力、奶酥鋪陳出的苦甜美味,是美好的早餐!

書中將流行吐司結合大眾條件進行再現,也包含作者多年想法的總結。做法有易有難,但講解都很詳細,并有一些短視頻演示。

圖書前面有38頁基礎干貨、實踐總結,實際上適用于全面包類,所以如果您是面包新手,從這本入門甚佳。

臺灣知名面包師吳克己推薦。

 

內容提要

市售知名款吐司,在家里也可以做出!

充分講解面包的基礎知識、實作常識,帶新手成老手!

7大技法,42款吐司,

900張步驟圖,搭配在線視頻演示,

期待您進入手作的純美時光!

 

作者簡介

子石

來自大連,摯愛面包,十年來專注于手作面包,軟歐面包、日式面包、吐司面包等了解。將世界流行配方與我國情況結合,產品大受顧客和學員的好評。

2011年,創辦會呼吸的麥穗工作室。

20195月,出版著作《軟歐面包輕松做》,多次再版。

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